L’Humagne Rouge

Emblème de notre commune, il n’est plus à présenter et reste un des grands succès de notre cave.

 

Garrigue, un vin de hasard.

Un temps, il y eût trop de gamay. Pour voir on se décida pour de petites surfaces de Cornalin, Merlot, Cabernet franc. Première vendange, petites quantités. Pour faciliter on met tout dans une barrique. On attend et on voit. On constate que c’est bon. A cause des herbes sèches, des cigales et des chênes, on l’appelle Garrigue, le fruit du hasard. Il plaît, on le garde, et on continue. C’est notre vin du sud, le Garrigue !

 

Carminoir

Des dégustations à l’aveugle ici ou là de nouveaux cépages. Tu le remarques et il te surprend. Un jour tu l’adoptes. Dernier venu, il est bienvenu, Carminoir, puissance, couleur et fruit.

Rare encore. A déguster, à découvrir et à décrire encore…

 

Gamay

Le quotidien amical et chaleureux. Harmonies.

 

Syrah barrique

Une syrah d’ailleurs, racée et typée, issue des vignes de la Bourgeoisie de Leytron remises par portions aux vignerons du coin. Epicée et rhodanienne, un vin du monde.